ソムリエ

20歳以上で以下のいずれかの条件を満たす者。

「一般」
第一次試験日において、ワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算5年以上経験し、現在も従事している者。

「会員」
第一次試験日において、ワイン及びアルコール飲料を提供する飲食サービス業を通算3年以上経験し、現在も従事している協会会員。
（会員歴が3年以上であり、現在も会員の者）

※アルコール飲料を扱わない飲食店の場合、受験資格がありません。

-第1次試験-
筆記：ワインを含む飲料の必須知識、公衆衛生の知識

-第2次試験-
・デギュスタシオン（利き酒）
・サービス実技、資質など

1次試験合格後、2次試験不合格者は翌年に限り1次試験免除。

試験は第1次試験と第2次試験があります。
第1次試験合格後、第2次試験不合格者は翌年に限り1次試験免除となります。

【1次試験】
筆記：ワインを含む飲料の必須知識、公衆衛生の知識

【2次試験】
・口頭試問
・デギュスタシオン（利き酒）
・サービスの実技試験

ソムリエ資格取得後ある一定の諸条件を満たせば、上級資格であるシニアソムリエの受験資格が得られます。
ソムリエスクールなどもありますが、 独学の合格者も多い。

ソムリエの仕事は飲食店などに勤務し、お客の注文に応じて料理に合ったワインを選択すること。
丁寧な言葉遣い、無礼のない立ち振る舞いなど、必要な能力はワインの知識だけではありません。
勤務先は一般的に高級とされるフランス料理店やイタリア料理店などが多い。
小さなレストランではソムリエとしての需要は発生しにくく、ウェイターが同時にソムリエとしての役目を果たす事が多いようです。
勤務時間はレストランの営業時間になるため、夕方から深夜までの長時間になることが多く、休日は他のサービス業と同様に平日になる事が一般的。

一流ホテルのソムリエになれば収入は良好ですが、そのソムリエ目当てにお客が来るくらいの能力が無いと高収入は難しい。
一般的なソムリエとしての収入は、飲食店の従業員に多少の資格手当がつく程度。
ソムリエは比較的高級な飲食店で需要があり、年収300〜600万円くらいが一般的。

ソムリエは実務経験がないと受験すらできないため、取得を考えるならアルコールを扱う飲食店に就職するなど、どこかで経験を積む必要があります。
スキルアップの手段として、様々な場所で開催されているソムリエコンテストなどに出場してみるのも良いでしょう。
そこで好成績を挙げれば、より良い条件取得へのパスポートになることも。